Bedroom makeover // Part one: Watercolor Wall Mural

Lækre kanelsnegle i fad

img_2421

Jeg elsker kanelsnegle, men synes ofte problemet er, at de kan blive for tørre. Når man bager dem på denne måde i fad, bliver de bløde, snaskede og helt perfekte. Nu ér det jo søndag, og det er et oplagt søndagsprojekt at bage snegle. I hvertfald skal I have opskriften. Jeg har prøvet den af på 3 forskellige måder de sidste gange jeg har forsøgt at bage, men denne opskrift er den klare vinder. Opskriften giver ca. 22 snegle i fad og de smager UBESKRIVELIG godt.

Dej:
25 gr gær
1,5 dl sød eller letmælk
250 g mel
1 æg
0,5 tsk salt
1 spsk sukker

Remonce:
150 gr smør
4 tsk. kanel
150 gr brun farin

Sådan gør du:
Rør gæren ud i lunken mælk og pisk ægget heri. Sigt derefter mel, sukker og salt i dejen og ælt den derefter godt igennem. Lad den hæve i en time (min dej endte med at stå i køleskabet natten over, da jeg ikke nåede at bage dem om aftenen, og det blev de også lækre af). Efter dejen er hævet, ruller man den ud i en firkant. Bland smør, kanel og brun farin sammen, og smør det ud på hele dejen.  Rul dejen sammen og skær den ud i 1,5 – 2 cm tykke skiver, som placeres tæt i et fad (tryk dem lidt når de er placeret i fadet). Sneglende skal efterhæve i fadet i 15 minutter herefter. Pensl sneglende med et sammenpisket æg og bag dem ved 200 grader almindelig ovn, i 15-20 minutter. Hold øje med dem undervejs, det kan godt variere med tid, men de er færdige når de er gyldne. Når de kommer ud vil det ligne remoncen er smeltet ud og kanelsneglene ligger i smør, det er lige til kanelsneglene er kølet lidt, så er det som om de suger det op igen. De bliver lækre, snaskede og HELT perfekte. Når sneglene er kølet tilpas ned, så kan man putte glasur på dem, hvis man synes det er lækkert. Men jeg vil gerne advare jer, man kan blive ved og ved og ved.. de smager vidunderligt 😉

   

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Bedroom makeover // Part one: Watercolor Wall Mural