My Favorite Sneakers

Chocolate Chip Scones (Repost)

Skærmbillede 2015-01-21 kl. 12.05.04

Jeg faldt over denne lækre opskrift, jeg engang postede, og tænkte den lige fortjente et lille repost. Den er virkelig virkelig lækker. Så værs’go!

Ingredienser: 

250 g hvedemel
35 g rørsukker
1 tsk. vaniljesukker
1,5 tsk. bagepulver
70 g blødt smør
1 stort æg
ca. 1 dl vand
0,5 dl mælk
150 g hakket chokolade (jeg bruger 70% men det er smag og behag)
1 æggeblomme til pensling

Fremgangsmåde

Bland mel, rørsukker, vaniljesukker og bagepulver sammen i en skål og rør det bløde smør i sammen med æggene. Saml dejen med vand, mælk og til sidst chokoladen. Ælt dejen i 4-5 minutter, til den er glat med en ensartet konsistens. Jeg endte med at bruge mere mel end opskriften, så put mel i til den er som den skal være. Stil den på køl i ca. en halv time.

Enten rulles dejen ud i ca. 2 cm. tykkelse og så kan man derefter stikke scones ud med et glas (eller en udstikker hvis man har sådan en). Scones lægges på bageplade med bagepapir og pensles med æggeblomme. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 10-12 minutter. Ellers kan den laves som på billederne, en rund kugle som første billedes skæres i 6 lagkagestykker og bages ved samme temperatur men i 30-35 minutter. (Husk at tjek dem hele tiden, det er så forskelligt fra ovn til ovn synes jeg så tiden er kun vejledende).

Server med smør og iskold mælk.

Bon Appétit

    Skærmbillede 2015-01-21 kl. 12.04.34Skærmbillede 2015-01-21 kl. 12.04.53Skærmbillede 2015-01-21 kl. 12.05.04Skærmbillede 2015-01-21 kl. 12.05.13Skærmbillede 2015-01-21 kl. 12.05.25

Ikke-navngivet-2

3 kommentarer

  • KHS

    Nøj, hvor ser den så lækker ud!

    Siden  ·  Svar på kommentar
    • Line Sofie Gyldholm

      Den er VIRKELIG lækker. Jeg spiste den med et stort glas iskold mælk til, det var så lækkert 🙂

      Siden  ·  Svar på kommentar
  • J

    ohhhhhh, den skal jeg klart lave!!

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

My Favorite Sneakers